Frödinge Ostkaka

Frödinge Ostkaka er en traditionel svensk mejeridessert, specifikt en 'ostekage' (ostkaka) fra Småland-regionen. Den stammer fra 1929 i landsbyen Frödinge og startede som et lokalt håndværk, før det voksede til et nationalt husstandsbrand. I modsætning til amerikansk stil ostekage, laves dette produkt ved at kærne mælk med løbe og bage det med mel, æg og mandler for at skabe en unik, kornet konsistens.

Produktet er fremstillet i Frödinge, Småland, Sverige, og bevarer sin regionale arv. I løbet af årene har brandet overgået fra at være en familieejet virksomhed til at blive en del af større fødevaregrupper. Siden 2023 har det været ejet af det svenske fødevarefirma Foodmark, som specialiserer sig i salater, saucer og traditionelle svenske fødevarer. Foodmark er selv et datterselskab af det norske industrikonglomerat Kavli Holding, hvilket sikrer, at brandet forbliver under nordisk ejerskab og distribution.