Pastificio Liguori Pasta

Pastificio Liguori er en af de ældste pastaproducenter i verden, med rødder i det historiske pastafremstillingscenter Gragnano, Italien. Arven begyndte i 1795 med Gaetano Liguori, og brandet er kendt for at være det første, der fik den Beskyttede Geografiske Betegnelse (PGI) for Pasta di Gragnano. Denne certificering sikrer, at pastaen produceres efter traditionelle metoder, herunder brugen af højkvalitets durumhvede semolina og lokalt vand, efterfulgt af en langsom tørreproces.

Virksomheden forbliver familieejet og opretholder sin dybe historiske forbindelse til Gragnano-regionen. I dag er Liguori en fremtrædende global eksportør, der repræsenterer den autentiske italienske tradition for 'Pasta di Gragnano IGP'. Dens produktion er kendetegnet ved bronzedies ekstrudering, som giver pastaen en ru overflade, der er ideel til at holde saucer, samt en forpligtelse til miljømæssig bæredygtighed.