Ketjap Manis Kentel No. 1

Ketjap Manis Kentel No. 1 er en tyk, sød soyasauce, der er en grundpille i hollandsk og indonesisk-inspireret madlavning. Baseret på originale indonesiske opskrifter, bliver denne specifikke sauce styret og produceret af Vanka-Kawat, der er beliggende i Holland. Saucen er kendt for sin sirupsagtige konsistens, kendt som 'Kentel' på indonesisk, og bliver produceret ved hjælp af traditionelle fermenteringsmetoder kombineret med aromatiske krydderier og palmesukker.

Mærket stammer fra den postkoloniale kulinariske udveksling mellem Indonesien og Holland. Vanka-Kawat, et familiegrundlagt selskab, har været forvalteren af dette mærke i årtier og sikrer dets tilgængelighed i europæiske supermarkeder. I dag forbliver det under ejerskab af Vanka-Kawat, hvilket opretholder dets position som et foretrukket valg for autentisk smag i saucer og marinader.