Bauvais Fødevarer

Bauvais er et historisk dansk varemærke, der er blevet en fast bestanddel af de skandinaviske husholdninger. Brandet blev grundlagt i 1847 af franskmanden Jean-Baptiste Desiré Bauvais, og det revolutionerede konservering af fødevarer i Danmark. Hvad der startede som en lille konservesfabrik i København, voksede sig til et nationalt ikon, især kendt for sin klassiske rødkål, tomatketchup og diverse syltede grøntsager.

Gennem årtierne overgik brandet fra at være en familieejet virksomhed til at blive en del af større industrigrupper. I 1995 blev det opkøbt af den norske koncern Orkla, som fortsat er den ultimative ejer i dag. Selvom brandet bevarer sin stærke danske identitet og arv, håndteres dele af produktionen på tværs af specialiserede Orkla-faciliteter i Nord- og Østeuropa, selvom mange kerneprodukter stadig forbindes tæt med danske madtraditioner.

I dag opererer Bauvais under Orkla Foods Danmark, som er et datterselskab af Orkla ASA. Brandet fortsætter med at fokusere på kvalitetstilbehør og færdiglavede grøntsagsprodukter, hvilket sikrer deres position som et af de mest genkendelige fødevaremærker i den danske detailhandel.