Restaurant Maritime Antwerpen

Restaurant Maritime er en legendarisk skaldyrsetablissement beliggende i hjertet af Antwerpen, Belgien, på Suikerrui nær Katedralen og floden Schelde. Grundlagt i 1958 er det vokset fra en lokal café til en anerkendt destination for klassiske fiske- og muslingretter. Restaurantens maritime identitet er dybt forankret i dens historie, da dets oprindelige klientel ofte bestod af passagerer og besætningsmedlemmer fra Flandria-bådene.

Gennem årtierne har etablissementet været en familieejet virksomhed, der er blevet videreført gennem generationer. Det blev oprindeligt startet af Christiane Van de Voorde og senere ledet af hendes sønner, Guy og Marc Weeda. I dag fortsætter den tredje generation, Glen Weeda, traditionen med maritim gæstfrihed. Mærket er fejret for sin omfattende vinkort og engagement i traditionel belgisk skaldyrsforberedelse, hvilket gør det til en fast bestanddel af den kulinariske scene i Antwerpen i over 65 år.