De Cecco Durumhvedepasta

De Cecco er et førsteklasses italiensk mærke, berømt for sin pasta af høj kvalitet, genkendelig ved sin karakteristiske blå og gule emballage. Mærket blev grundlagt i 1886 af De Cecco-brødrene i Fara San Martino, Abruzzo, hvor virksomheden revolutionerede branchen ved at opfinde et tørsystem ved lav temperatur, som bevarede den ernæringsmæssige værdi og tekstur af pastaen.

I dag er De Cecco stadig strengt knyttet til sine rødder og producerer sit store udvalg af pastatyper og premium saucer næsten udelukkende i Italien ved hjælp af traditionelle bronzestøbte former. Denne metode skaber en ru overflade, der gør det muligt for saucerne at hænge perfekt fast på nudlerne. Mærket er globalt anerkendt for at opretholde høje kvalitetsstandarder, skaffe premium durumhvede og anvende rent bjergvand i sin produktionsproces.

Ejerskabet har været bemærkelsesværdigt konsistent i næsten halvanden århundrede. I modsætning til mange andre større fødevaremærker, der er blevet købt af globale konglomerater, fortsætter De Cecco med at være ejet og drevet af De Cecco-familien. Denne uafhængighed har givet mærket mulighed for at fokusere på traditionelt håndværk i stedet for massemarkedets omkostningsbesparelser, hvilket cementerer dets status som en luksusvare i internationale køkkener.