Peng Su Shu Kinesiske Kager

Peng Su Shu (彭酥叔) er et populært kinesisk bagerimærke, der specialiserer sig i 'Tangguo'-stil kager og traditionelle håndlavede snacks. Mærket positionerer sig som leverandør af 'Håndlavede Kejserlige Snacks' (手作御點), og lægger vægt på traditionelt håndværk og kulturarv i sit produktudvalg. Dets sortiment inkluderer typisk flakede kager fyldt med ingredienser som jujubepasta, mungbønner og kødfloss.

Mærkets identitet er forankret i genoplivningen af traditionelle kinesiske bageteknikker tilpasset moderne detailmiljøer, ofte fundet i højttætte indkøbscentre og bylige madgårde over hele Kina. Som et lokaliseret mærke udføres al produktion inden for sine regionale faciliteter for at sikre friskhed og overholdelse af traditionelle opskrifter.

Ejerskabet af mærket tilhører en indenlandsk kinesisk kulinarisk gruppe, der fokuserer på energisering af snacks. Mærket har med succes udnyttet sociale medier og moderne emballage for at appellere til en yngre demografisk gruppe, samtidig med at det opretholder den nostalgiske værdi af klassiske kinesiske kager.