Trappist Westvleteren øl

Trappist Westvleteren er en af verdens mest prestigefyldte og eksklusive øl, produceret inden for væggene af Saint-Sixtus Kloster i Vleteren, Belgien. Bryggetraditionen på denne lokation går tilbage til 1838, og øllen forbliver en af de få internationalt anerkendte Trappist ales. Produktionen overvåges helt af munkene selv, med det primære mål at sørge for klosterets vedligeholdelse og støtte deres velgørende arbejde.

I modsætning til de fleste kommercielle bryggerier har Westvleteren en streng politik for små batches og anvender ikke traditionelle flaskemærkater for flere af sine varianter; de fleste identificerende oplysninger findes i stedet på flaskelåget. Denne knaphed, kombineret med klosterets afvisning af masseproduktion eller distribution gennem standard detailkanaler, har givet mærket en legendarisk status blandt øl kendere. Bryggeriet er en non-profit enhed, hvilket sikrer, at alle indtægter forbliver inden for klostermiljøet eller doneres til dem, der har brug for det.