Berchtesgadener Land Kefir

Berchtesgadener Land er et premium tysk mejerisamarbejde beliggende i Piding, foden af de bayerske alper. Mærket er kendt for at være det første mejeri i Tyskland, der tilbyder økologiske produkter, og for sin stærke forpligtelse til etisk landbrugspraksis, herunder højere løn til landmændene og ikke-GMO foder.

Alle Berchtesgadener Land-produkter, herunder deres Kefir, fremstilles udelukkende på deres ene produktionssted i Piding ved hjælp af bjergmælk fra lokale gårde i den alpine region mellem søen Waging og Königssee. I modsætning til mange store fødevaremærker er virksomheden et samarbejde (Genossenschaft), hvilket betyder, at den ejes af de cirka 1.600 landmænd, der leverer mælken, hvilket sikrer, at den forbliver uafhængig af store internationale fødevarekonglomerater.