Hjemmebagte Muffins

Her er en klassisk opskrift på lækre, luftige muffins. Disse muffins er perfekte som base, og du kan nemt tilføje fyld som chokoladestykker, blåbær eller revet citronskal.

Ingredienser:

• 250g hvedemel
• 150g sukker
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 æg
• 2 dl mælk
• 100g smeltet smør

Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 grader. Bland de tørre ingredienser i en skål. I en anden skål piskes æg, mælk og smeltet smør sammen. Vend de våde ingredienser i de tørre, indtil dejen er ensartet. Fordel dejen i 12 muffinforme og bag dem i midten af ovnen i ca. 15-20 minutter.