Les Beaux-Prés Fromage de Herve AOP

Les Beaux-Prés Fromage de Herve er en traditionel blød ost med vasket skorpe, der har status som Beskyttet Ursprungsbetegnelse (AOP/PDO). Den produceres udelukkende i Herve-landet i Belgien, specifikt af Terre de Fromages.

Dette specifikke produkt er en del af en økologisk række, der overholder både AOP- og Bio-økologiske certificeringer. Brandet 'Les Beaux-Prés' ejes og produceres af Terre de Fromages, et selskab der er dannet ved fusionen af flere lokale belgiske mejerier, der er dedikeret til at bevare den traditionelle ostefremstillingsarv. Produktionsprocessen er dybt forankret i sin oprindelige belgiske region, hvilket sikrer lokal indkøb og håndværk.