Beemster Extra Belegen ost

Beemster Extra Belegen er en premium ost fra Nordholland, produceret af CONO Kaasmakers kooperativet. Brandets historie går tilbage til 1901, da landmænd i Beemster-polderen gik sammen for at skabe et mejeri kooperativ. Osten er kendt for sine traditionelle produktionsmetoder, inklusive brugen af åbne kar og traditionelle modningsprocesser. Denne specifikke variant er lagret for at opnå en fyldig og pikant smagsprofil, som er karakteristisk for autentisk hollandsk Gouda.

Produktion sker udelukkende i Holland, specifikt på det CO2-neutrale mejeri i Beemster-regionen. Osten er lavet af 100% Nordholland engmælk, som er naturligt mere cremet og blødere end standardmælk på grund af den unikke jord i det opdæmmede polderland. CONO Kaasmakers forbliver et uafhængigt kooperativ ejet af landmændene selv, hvilket sikrer, at brandet bevarer sit håndværksmæssige arv og engagement for bæredygtighed.