Gelati Is

Gelati, ofte brugt ombytteligt med italiensk stil 'Gelato', repræsenterer en kategori af frosne desserter, der har sin oprindelse i Italien. Som brandnavn bruges Gelati af forskellige regionale producenter verden over, især i lande med stærk italiensk arv som Australien og USA.

Typisk produceres Gelati-produkter lokalt for at opretholde friskhed, selvom store kommercielle mærker kan have centraliserede produktionsfaciliteter. Da navnet 'Gelati' ofte anvendes som en generisk betegnelse for produkttypen, varierer ejerskabet betydeligt afhængigt af det specifikke varemærke i et givet område. Mange 'Gelati'-mærkede produkter ejes af familieejede virksomheder eller specialiserede mejerigrupper, der fokuserer på håndværksmæssige frosne lækkerier.