P.F. Chang's China Bistro

P.F. Chang's China Bistro er en verdenskendt amerikansk restaurantkæde, der pionerede den asiatiske fusion casual dining oplevelse. Grundlagt i Scottsdale, Arizona, i 1993 af Paul Fleming og Philip Chiang, blev brandet berømt for sine signaturretter som Chang's Chicken Lettuce Wraps og Mongolian Beef. Brandets identitet er dybt forankret i kombinationen af traditionelle kinesiske wok madlavningsteknikker med et mere moderne, upscale amerikansk dining miljø.

Selvom brandet oprindeligt stammer fra USA, er dets produktions- og logistiske fodaftryk globalt. Restaurantens specifikke saucer og frosne detailprodukter (solgt i supermarkeder) fremstilles ofte gennem partnerskaber med store fødevarekoncerner for at sikre konsistens. De fysiske restauranter strækker sig nu over Nordamerika, Sydamerika, Asien og Mellemøsten, med mange internationale lokationer, der opererer under franchise- eller licensaftaler.

Investering og ejerskab af P.F. Chang's har udviklet sig betydeligt gennem årene. Efter at have været et børsnoteret selskab i mange år, blev det taget privat og ejes i øjeblikket af prominente private equity firmaer. Den ultimative ejerstruktur er designet til at støtte brandets fortsatte internationale ekspansion og dens voksende tilstedeværelse på markedet for forbrugeremballerede varer.