Goiko Gourmet Burger

Goiko, oprindeligt kendt som Goiko Grill, er en premium gourmet burgerkæde, der er blevet en symbolsk succeshistorie i den spanske kulinariske scene. Grundlagt i Madrid i 2013 af Andoni Goicoechea, en venezuelansk læge af baskisk afstamning, revolutionerede brandet casual dining-markedet ved at blande ingredienser af høj kvalitet med en unik familievenlig atmosfære og den ikoniske 'Kevin Bacon' burger.

Brandets drift er centralt placeret i Spanien, hvor det skaffer lokale ingredienser og fastholder et stærkt fokus på friske, ikke-frosne produkter. Efter sin kæmpemæssige succes i Spanien udvidede Goiko internationalt, åbnede steder i Frankrig og planlægger yderligere europæisk vækst. I dag er brandet majoritetsejet af det globale private equity-selskab L Catterton, som har hjulpet med at skalere virksomheden til en multinational gæstgiverikraft, mens dets gourmetidentitet bevares.