Quorn kød-erstatning

Quorn er et banebrydende brand på markedet for kød-erstatning, berømt for sin brug af mycoprotein, et næringsrigt protein af svampeoprindelse, der blev opdaget i slutningen af 1960'erne. Brandet blev officielt lanceret i 1985 gennem et joint venture mellem RHM og ICI. Det er siden vokset til en global leder inden for vegetarisk og vegansk mad, der tilbyder alt fra hakkekød og stykker til færdigretter og snacks.

Mens brandet har sine rødder i Storbritannien – hvor størstedelen af dets fermentation og produktion stadig finder sted i North Yorkshire – tilhører det en omfattende international forsyningskæde. Brandets rejse gennem forskellige virksomhedsejerskaber kulminerede med opkøbet af den Filippiner-baserede fødeviggigant Monde Nissin. I dag er Quorn en central søjle i Monde Nissins afdeling for kød-alternativer, der afspejler et skift mod bæredygtige, plantebaserede kostvaner på globalt plan.