Mazzetti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Biologico

Mazzetti er et anerkendt italiensk mærke, der specialiserer sig i produktionen af traditionel balsamicoeddike fra Modena. Mærket kan spores tilbage til 1940'erne, hvor Mazzetti-familien begyndte at kommercialisere eddiken, der blev fremstillet i hjertet af Emilia-Romagna-regionen. Dette specifikke produkt er certificeret som 'Biologico' (Økologisk) og bærer I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) status, hvilket sikrer, at det fremstilles og forarbejdes i Modena, Italien, i overensstemmelse med strenge traditionelle metoder.

I 2015 blev Mazzetti-mærket, der tilhører Acetum-gruppen, erhvervet af det britiske multinationale forbrugsvarerfirma Associated British Foods (ABB). Acetum er verdens førende producent af balsamicoeddike fra Modena, og under ABFs ledelse fortsætter Mazzetti med at være en markedsleder, der balancerer arv og håndværksmæssig kvalitet med globale distributionsmuligheder.