Rodda's Cornish Clotted Cream

Rodda's Cornish Clotted Cream er en grundpille i britisk mejeriarv, og den kan spores tilbage til 1890, da Eliza Jane Rodda begyndte at lave klumpet fløde i sit landhus i Cornwall. Produktet fremstilles udelukkende i Cornwall, England, for at bevare sin beskyttede status og traditionelle kvalitet.

Brandet har været en familieejet virksomhed i over 130 år og opererer fra Scorrier nær Redruth. Fremstillingsprocessen indebærer bagning af rig lokal fløde, indtil en gylden skorpe dannes, en metode der har givet det status som en Beskyttet Oprindelsesbetegnelse (PDO). Dette sikrer, at hver potte, der sælges, er autentisk og knyttet til det specifikke geografiske område i Cornwall.

I dag ledes virksomheden af den femte generation af Rodda-familien. Selvom den er vokset fra et lokalt mejeri til en global eksportør, der når markeder så langt væk som Japan og Australien, opretholder brandet sine hovedkvarter og primære produktionsfaciliteter i Storbritannien, specifikt i det historiske mejeri i Scorrier.