Engenho Cachaça

Engenho henviser til en række traditionelle brasilianske cachaça-mærker, især 'Engenho Dom Luiz' eller regionale 'Engenho'-etiketter produceret på landet. Begrebet refererer historisk til sukkerrods-møllerne, der var centrum for den brasilianske koloniale industri.

I dag produceres mærker med navnet Engenho typisk i kunsthåndværks- eller industrielle destillerier beliggende i sukkerholdige regioner som Minas Gerais, Rio de Janeiro eller Pernambuco. Disse produkter er dybt forankret i brasiliansk arv og benytter lokale sukkerrørsstængler samt traditionelle kobberkedel destillationsmetoder. Ejerskab forbliver typisk inden for private brasilianske familiedomæner eller lokale virksomhedskonglomerater med fokus på bevaring af åndens kulturelle identitet.