Produttori di Manduria Appassinero rødvin

Appassinero er en karakteristisk rødvin produceret af det anerkendte kooperative vineri Produttori di Manduria, beliggende i hjertet af Puglia, Italien. Vinen er fremstillet ved hjælp af 'appassimento'-teknikken, hvor druerne tørres delvist før gæringen for at koncentrere sukker og smagsstoffer, hvilket resulterer i en fyldig profil kendt for intens frugtighed og bløde tanniner.

Brandet stammer fra Manduria-regionen, som er berømt for sine Primitivo-druer. Produttori di Manduria blev grundlagt i 1932 som et kooperativ for at støtte lokale vinbønder og er siden blevet en ledende ambassadør for vine fra Puglia. Det er fortsat et uafhængigt kooperativ ejet af sine hundreder af medlemmer, hvilket sikrer, at arven fra traditionel italiensk vinfremstilling og regional identitet bevares, mens den distribueres globalt.