Lifeway Kefir

Lifeway Kefir er et førende probiotisk mejeriprodukt, der oprindeligt blev grundlagt i USA af Michael Smolyansky, en sovjetisk immigrant, der introducerede den traditionelle østeuropæiske kulturerede mælke drik til det amerikanske marked i 1986. Brandet er kendt for at have populariseret kefir i Nordamerika og fokuserer på sundhedsmæssige fordele ved de 12 levende og aktive probiotiske kulturer.

I dag forbliver Lifeway Foods, Inc. et børsnoteret selskab, der overvåger sin egen produktion, primært gennem anlæg i Illinois og Wisconsin. Selvom det fungerer som en uafhængig enhed, har den franske mejerigigant Danone (Groupe Danone) historisk haft en betydelig minoritetsandel i selskabet, selvom den endelige operationelle kontrol ligger hos Smolyansky-familien ifølge de nuværende udsigter for 2024-2026.

Produktet er bredt anerkendt for sit høje indhold af protein og calcium, og det fremstilles ved hjælp af mælk fra lokale mejerier, hvilket sikrer dets status som en fast bestanddel i sektoren for funktionelle drikkevarer og sund mad.