Paineira Jerked Beef

Paineira er et traditionelt brasiliansk mærke, der er specialiseret i tørrede og helbredte kødprodukter, særligt anerkendt for sin 'Carne Seca' eller Jerked Beef. Mærket er en hjørnesten i den brasilianske fødevareforarbejdningsindustri, rodfæstet i arven fra kødbevaringsteknikker, som er essentielle for sydamerikansk køkken.

Oprindeligt grundlagt i delstaten São Paulo, har mærket vokset sig betydeligt under ledelse af Paineira Alimentos-gruppen. Produktionsprocessen er centraliseret i Brasilien, hvor der anvendes høj kvalitetskød, der hovedsageligt er sourcing fra kvægopdrætsområder som Minas Gerais og São Paulo. Mærket ejes i øjeblikket af Paineira Alimentos, som fortsætter med at operere som en uafhængig enhed, der fokuserer på det indenlandske og eksportmarked for traditionel brasiliansk charcuterie.