Böklunder Salami

Böklunder er en veletableret tysk mærke, der specialiserer sig i forarbejdede kødprodukter, især kendt for sine pølser og skiver af kød. Det viste produkt er en færdigskåret salami, der kan identificeres ved sin typiske tyske emballage, der præsenterer sundhedsmærket 'DE EV 1 EU', hvilket angiver, at det blev produceret i en certificeret tysk kødforarbejdningsfacilitet.

Historisk set stammer mærket fra byen Böklund, Tyskland, under virksomheden Böklunder Fleischwarenfabrik. I dag er det en del af den omfattende portefølje i zur Mühlen Gruppen, et af Europas førende kødforarbejdningsfirmaer. Det ultimative ejerskab ligger hos Tönnies Gruppen, en kæmpe international flerprotein fødevarevirksomhed. Produktionen forbliver primært fokuseret i Tyskland, hvilket opretholder mærkets arv af regional kødhænder håndværk, mens det opererer under en global virksomhedsstruktur.