Granny Smith Æble

Granny Smith er en af de mest genkendelige æblesorter i verden, berømt for sin sprudlende grønne skal og skarpe, syrlige smagsprofil. Sorten stammer fra et tilfældigt frøplante, der blev opdaget af Maria Ann Smith i Australien i midten af det 19. århundrede. Dens faste struktur og lange holdbarhed gjorde den til en ideel kandidat til eksport, hvilket førte til dens globale popularitet.

I dag dyrkes Granny Smith-æbler i næsten alle større tempererede landbrugsområder på verdensbasis. Da det er et naturligt landbrugsprodukt, har de ikke et enkelt produktionssted; i stedet dyrkes de omfattende i lande som USA, Chile, Sydafrika, New Zealand og forskellige europæiske nationer.

Ejerskabet af sorten er offentligt domæne, da det er en naturlig kultivar frem for et varemærket brandnavn. Mens forskellige landbrugsvirksomheder og -kooperativer markedsfører disse æbler under deres egne mærker, ejer ingen enkelt virksomhed rettighederne til selve kultivaren. Dets navn forbliver en hyldest til 'Granny' Smith, den pioner, der først dyrkede frøplanten i forstæderne til Sydney.