Salsa Valentina hot sauce

Salsa Valentina er en legendarisk mexicansk stærk sauce, kendt for sin tykke konsistens og citrusagtige, krydrede smagsprofil. Den blev skabt af Manuel Maciel Méndez i Tamazula de Gordiano, Jalisco, Mexico. Brandingafdelingen er opkaldt efter Valentina Ramírez Avitia, en kvindelig revolutionssoldat fra den mexicanske revolution.

Produktet fremstilles af Salsa Tamazula, en familieejet virksomhed, der fortsat producerer saucen i Guadalajara, Jalisco. Selvom mærket er kraftigt eksporteret og tilgængeligt i dusinvis af lande, herunder Spanien og USA, forbliver al ægte produktion centraliseret i Mexico for at opretholde den oprindelige opskrifts integritet. Det anses for at være en af de mest genkendelige og forbrugte mexicanske stærke saucer globalt.