Amarena Fabbri Udstenede Vilde Kirsebær i Sirup

Brand Oprindelse og Historie

Amarena Fabbri er et af Italiens mest ikoniske gourmetprodukter med en rig arv, der går tilbage til 1905. Brandet blev grundlagt af Gennaro Fabbri i Bologna, Italien. Den legendariske opskrift på amarena (syrer kirsebær) i sirup blev faktisk perfekt af Gennaros kone, Rachele Buriani. For at ære hendes skabelse, bestilte Gennaro en keramikkunstner fra Faenza til at designe den signatur blå-hvide 'opaline' krukke, som siden er blevet et globalt symbol på italiensk kulinarisk elegance.

Fremstilling og Produktdetaljer

Den dag i dag produceres Amarena Fabbri kirsebær i Italien, primært på virksomhedens faciliteter i Emilia-Romagna-regionen. Produktet er lavet ved hjælp af udvalgte vilde kirsebær, der er udstenede og kandiserede i en rig sirup i henhold til den oprindelige familieopskrift. Den karakteristiske emballage, der præsenterer det klassiske blå blomsterdesign på en hvid baggrund, fungerer som et kendetegn for kvalitet og er bredt anerkendt både i professionelle cocktailbarer og hjemmekøkkener i Canada og verden over.

Ejerskab og Global Tilstedeværelse

Brandet ejes og drives af G. Fabbri S.p.A., som forbliver en familiedrevet virksomhed. Det ledes i øjeblikket af fjerde og femte generationer af Fabbri-familien og opretholder et langvarigt engagement i traditionelle italienske konfekturemetoder. Virksomheden har hovedkontor i Bologna og eksporterer til over 100 lande, med Fabbri USA og andre internationale divisioner, der håndterer distribution. Det forbliver en uafhængig enhed og undgår trenden med konsolidering af større globale fødevarekoncerner.