Bikano Kashmiri Mixture

Bikano Kashmiri Mixture er en populær krydret indisk snack, ofte omtalt som 'Namkeen'. Det er en sprød, krydret blanding, der består af kartoffelpinde, risflager, cashewnødder og melonfrø. Brandet 'Bikano' har rødder i en langvarig kulinarisk tradition, der begyndte med 'Bikanerwala' i 1950. Det startede som en lille butik i Bikaner, Rajasthan, og den familiedrevne virksomhed ekspanderede til Delhi og blev til sidst omdannet til et globalt brand kendt for traditionelle indiske slik og snacks.

I dag ejes og drives brandet af Bikanervala Foods Pvt. Ltd., med hovedkontor i New Delhi, Indien. Virksomheden driver flere produktionsenheder i Indien, herunder store faciliteter i Greater Noida og Rai. Selvom brandet er tilgængeligt globalt gennem forskellige distributører og online platforme, forbliver den centrale produktion koncentreret i Indien for at opretholde den autentiske smag og kvalitet af de traditionelle opskrifter.