Limburgse Mergelblökskes chokolade

Limburgse Mergelblökskes er en regional specialitet slik fra Limburg-provinsen i Holland. Disse chokolader er unikt formet og farvet til at ligne de mergelblokke, der traditionelt er blevet udvundet i hulerne i Syd-Limburg, specifikt omkring Valkenburg. De blev oprindeligt skabt som en hyldest til det lokale minedriftarv.

Produktet er traditionelt forbundet med regional håndværksproduktion. Mens mærker som Rousseau Chocolade og lokale bagerier er kendte for at producere dem, er det viste mærke et specifikt regionalt varemærke. Det forbliver et dybt lokalt produkt fremstillet inden for Holland for at bevare sin autentiske forbindelse til Limburgs huler (mergelgrotten). Ejerskabet ligger typisk hos uafhængige regionale chokoladeproducenter eller specialfødevaregrupper, der fokuserer på hollandske kulturarvsprodukter.