Liberté Kéfir Plain

Liberté Kéfir er et fremtrædende mælkeprodukt i Canada, kendt for sit fokus på naturlige ingredienser og probiotisk kultur. Mærket stammer fra Montreal i 1936 og blev grundlagt af Kaporovsky familien, som etablerede et mejeriproduktionsanlæg for at betjene det lokale samfund. Gennem årtierne har Liberté udvidet sit sortiment fra fløde og yoghurt til også at inkludere kefir, og er blevet kendt for premium mælkeprodukter i håndværksstil.

Selvom mærket har dybe quebecker rødder, er ejerskabet overgået til globale mejerigiganter. General Mills erhvervede Liberté i 2011, men i 2021 blev der indgået en aftale om, at mærket skulle blive genopkøbt af den franske kooperativ Yoplait (Sodiaal), mens General Mills bevarede de canadiske operationer under en licensaftale. På trods af disse virksomhedsmæssige skift fortsætter Liberté produkter, der sælges i Canada, med at blive fremstillet lokalt ved hjælp af 100 % canadisk mælk og bevarer dermed deres hjemlige produktionsarv.