Jomi Prosciutto di Parma

Jomi Prosciutto di Parma er en premium italiensk tørret skinke, der er lavet i henhold til de strenge regler for Denominazione di Origine Protetta (DOP). Denne traditionelle delikatesse produceres udelukkende i bakkerne omkring Parma, Italien, hvor det unikke klima og den kunstneriske modningsproces giver kødet sin karakteristiske søde og raffinerede smag. Produktionsprocessen er strengt kontrolleret og bruger kun udvalgte italienske svineskinker og havsalt.

Branded Jomi er en del af selskabet Jomi S.p.A., som har rødder i Italiens rige salumeria-tradition. Fra 2026 fortsætter selskabet med at operere som en betydelig aktør på det italienske delikødmarked og opretholder produktionsanlæg i Italien for at sikre overholdelse af standarderne for beskyttet oprindelse. Den ultimative ejerskab forbliver inden for Jomi-gruppen, som fokuserer på at bevare arvteknikker, samtidig med at der anvendes moderne distribution for at nå internationale gourmeter.