Kasperhof Schäufele o. Knochen

Kasperhof Schäufele er en traditionel sydtysk kød-specialitet, specifikt røget svinekødsskuldre uden kød (ohne Knochen). Mærket Kasperhof er forbundet med familien Müllerleile, der har base i Schuttertal, Baden-Württemberg.

Dette produkt er en regional håndværksmadvare, produceret og pakket lokalt på familiens gård eller i deres lokale slagterfaciliteter. I modsætning til masseproducerede mærker lægger Kasperhof vægt på direkte markedsføring og lokal produktion, hvilket betyder, at kødet stammer fra og forarbejdes indenfor Schwarzwald-regionen i Tyskland. Ejerskabet forbliver helt hos den oprindelige grundlæggende familie, der opretholder traditionen for regional tysk slagteriarbejde.