Gipsy Hill Hepcat IPA

Gipsy Hill Hepcat er en fremtrædende session IPA kendt for sine livlige smage af stenfrugter og mandarin, opnået gennem en blanding af Mosaic, Citra, Motueka og Ekuanot humle. Brandet blev oprindeligt grundlagt i 2014 af Sam McMeekin og Charlie Shaw i Sydlondon, og etablerede sig hurtigt som en grundpiller i den britiske håndbryg-scene, med drift fra sin facilitet på Hamilton Road.

I slutningen af 2024, efter finansielle udfordringer, blev Gipsy Hill opkøbt af Sunrise Alliance Beverages, en voksende britisk bryggegruppe, der også ejer mærker som Curious Brewing, St. Peter’s Brewery og Wild Beer Co. Mens produktionen historisk set var centreret i London, annoncerede firmaet i slutningen af 2025, at brygningen af deres kerneudvalg, inklusive Hepcat, ville blive flyttet til Curious Brewing-faciliteten i Ashford, Kent, for at forbedre driftsmæssig effektivitet og imødegå stigende faste omkostninger.