Tabasco Green Jalapeño Sauce

Tabasco er et af de mest ikoniske hot sauce-mærker i verden, anerkendt for sin arv og konsekvente kvalitet. Varianten Green Jalapeño Sauce er et mildere alternativ til den originale røde sauce, lavet af grønne jalapeño-pebre for at give en krydret, syrlig smagsprofil.

Alle produkter fra Tabasco-mærket fremstilles af McIlhenny Company på Avery Island, Louisiana. Mærkets oprindelse går tilbage til 1868, hvor Edmund McIlhenny første gang producerede saucen ved hjælp af pebre dyrket på øen. Produktionsprocessen følger stadig traditionelle metoder, herunder at modnes pebermosen i hvid eg tønder i op til tre år.

McIlhenny Company er stadig en familieejet virksomhed, hvor ejerskabet er blevet overdraget gennem generationer. Det er i øjeblikket i sin femte og sjette generation af familiedrift, hvilket gør det til et sjældent eksempel på et globalt anerkendt mærke, der har opretholdt privat familieejerskab i over 150 år.