Gallo Selección 1946 Fettuccine

Gallo Selección 1946 er en premium serie af pasta produceret af den spanske markedslodder, Pastas Gallo. Brandets historie går tilbage til 1946, da José Espona grundlagde virksomheden i Rubí, Barcelona, og introducerede durumhvede pasta til det spanske marked. Dette specifikke produkt fremstilles ved hjælp af traditionelle bronzforme, som giver pastaen en grovere tekstur, der bedre absorberer saucer.

I dag forbliver brandet en kraftfuld aktør inden for middelhavskosten. Siden 2019 har virksomheden været ejet af private equity-firmaet ProA Capital. Fremstillingen er stadig primært centreret i Spanien, med store faciliteter beliggende i El Carpio (Córdoba) og Granollers, hvilket sikrer høje standarder for kvalitet og autenticitet i deres produktion af tørret pasta.