Fish Tales Cantabrian Anchovy Fillets

Fish Tales Cantabrian Anchovy Fillets er et førsteklasses fiskeprodukt hentet fra det Cantabrianske Hav. Brandet blev grundlagt i Holland med fokus på bæredygtige fiskeripraksisser, og samarbejder udelukkende med fiskerier, der er MSC-certificerede. Disse specifikke ansjoser er traditionelt bearbejdet og pakket i Spanien, specifikt i Cantabria-regionen, der er kendt for høj kvalitet af sine ansjosebestande og håndværksmæssige hærdningsmetoder.

Brandet Fish Tales blev skabt af Bart van Olphen med missionen om at forbinde forbrugerne med kilden til deres skaldyr. I dag forbliver brandet under det ultimative ejerskab af Fish Tales B.V., et uafhængigt hollandsk firma. De er globalt anerkendt for deres engagement i gennemsigtighed og præsenterer ofte de specifikke fiskere og samfund, der er ansvarlige for fangsten, på deres emballage. Fileterne opbevares typisk i olivenolie af høj kvalitet for at bevare deres tekstur og rige, umami-smag.