Salling Ludvig Rib Eye Oksekød

Ludvig er et premium kødbrand, der er specielt udviklet til det danske detailmarked. Dette rib-eye produkt, mærket som "Krogmodnet" (tørmodnet), er en del af Salling Groups udvalg af kvalitetskød fra slagtere. Mærket angiver eksplicit, at kvæget er født, opdrættet, slagtet og behandlet i Danmark, hvilket sikrer fuld sporbarhed inden for landet.

Brandet blev oprindeligt grundlagt for at sikre konsekvent kvalitet til supermarkedskæderne Føtex og Bilka, og det ejes af Salling Group, Danmarks største detailgruppe. Virksomheden er unik i sin ejerstruktur, da den er 100% ejet af Salling Fondene, som geninvesterer overskuddet i forretningen og donerer til forskellige kultur- og sociale formål.