Meine Käsetheke Erzherzog Johann Cheese

Erzherzog Johann er en premium hård ost produceret i den østrigske stat Steiermark. Den er lagret i mindst seks måneder for at opnå sin karakteristiske "kräftig-würzig" (stærk og krydret) smagsprofil. Mærket 'Meine Käsetheke' er en specialiseret linje, som detailhandleren ALDI SÜD (Hofer i Østrig) bruger til at tilbyde højkvalitets, traditionelt fremstillede europæiske oste.

Osten, der specifikt præsenteres her, er fremstillet af Obersteirische Molkerei (OM) til detailmærket. Den har opnået international anerkendelse ved at vinde en guldmedalje ved World Championship Cheese Contest i Wisconsin, USA, i 2022. Produktion følger den traditionelle østrigske osteproduktion, der udnytter bjergmælk og specifikke modningsprocesser, som bidrager til dens prisvindende tekstur og smag.