Le Guérandais Gros Sel de Guérande

Le Guérandais Gros Sel de Guérande er et premium naturligt groft grå havsalt, der høstes i hånden fra saltmyrene i Guérande i Bretagne, Frankrig. Dette salt er produceret ved hjælp af århundreder gamle traditionelle metoder, hvor saltarbejdere (paludiers) bruger træværktøj til at samle saltet, der krystalliserer i bunden af dammene. Den grå farve stammer naturligt fra lerjorden i saltmyrene, som beriger saltet med mineraler.

Mærket ejes af kooperativet 'Les Salines de Guérande', en sammenslutning af uafhængige saltarbejdere, der dannede organisationen i 1970'erne for at bevare deres håndværk og det unikke økosystem på Guérande-halvøen. Produktet bærer 'Nature & Progrès' mærket, der viser strenge krav til økologisk og økologisk produktionsstandarder, samt status for 'Indication Géographique Protégée' (IGP), som lovligt beskytter den geografiske oprindelse og de traditionelle høstmetoder for Guérande-saltet.