Don Q Cristal Puerto Ricansk Rom

Don Q er et premium mærke af puerto ricansk rom, der produceres af Destilería Serrallés i Ponce, Puerto Rico. Mærket blev først lanceret i 1934 af Juan Serrallés og er opkaldt efter Don Quixote, den berømte fiktive karakter fra Miguel de Cervantes' roman. Don Q Crystal er en klar, let rom, der gennemgår flere destillationer og lagres i amerikanske egetræsfade i flere år, før den kulfilteres for at fjerne farve.

I dag forbliver mærket under det ultimative ejerskab af Serrallés-familien, hvilket gør det til en af de få storskalede spiritusmærker, der fortsat er familieejet og drevet i over seks generationer. Produktion er strengt centraliseret i Puerto Rico, hvor destilleriet anvender lokale melasser og proprietære gærstammer for at opretholde sin signaturprofil. Virksomheden er kendt for sit engagement i miljømæssig bæredygtighed, idet den har implementeret avancerede systemer til spildevandsrensning og energigenvinding på sine produktionsanlæg.