Sal de Añana Fleur de Sel

Sal de Añana er et af de mest prestigefyldte saltsmærker i verden, høstet fra Valle Salado de Añana (Salt Valley) i Baskerlandet, Spanien. Dette specifikke produkt er 'Fleur de Sel' (Flor de Sal), et høj kvalitets afsluttende salt, der håndplukkes fra overfladen af brine lagene. Saltpanderne i denne region har været i kontinuerlig brug i tusindvis af år og udnytter naturlige kilder, der strømmer gennem saltforekomster dybt under jorden.

Produktionen ledes af Fundación Valle Salado de Añana, som sikrer bevarelsen af landskabet og den traditionelle håndværk af saltproduktion. På grund af sin håndværksmæssige karakter og det unikke økologiske miljø i dalen, er det højt vurderet af gourmetholdere globalt. Emballagen afspejler denne premium status og giver beskrivelser på flere sprog, herunder baskisk, spansk, engelsk, fransk og tysk.