Tortilla Mexican Grill

Tortilla Mexican Grill er en fremtrædende fast-casual restaurantkæde, der specialiserer sig i Californisk-inspireret mexicansk cuisine, herunder burritos, tacos og nachos. Kæden blev grundlagt i London af Brandon og Jen Stephens og blev inspireret af de autentiske taquerias, de besøgte i San Francisco. Siden åbningen af sin første location i 2007 har virksomheden udvidet betydeligt i hele Storbritannien og ind i internationale markeder.

Selvom brandets identitet er rodfæstet i amerikansk-mexicanske kulinariske traditioner, er dets primære operationer og produktion (specifikt fødevareforberedelse og sourcing) centreret i Storbritannien. Ingredienserne udvælges omhyggeligt for at opretholde brandets engagement i friskhed, med mange varer tilberedt på stedet i de enkelte restaurantlokationer.

I dag fungerer Tortilla som et børsnoteret selskab på London Stock Exchange under Tortilla Mexican Grill PLC. Gruppen er vokset gennem organisk ekspansion og strategiske opkøb, såsom købet af Chilango. På trods af sine globale indflydelser har brandet stadig hovedkvarter i London, hvilket bevarer dets status som en af Europas største fast-casual mexicanske restaurantkæder.