Bayerischer Selleriesalat

Bayerischer Selleriesalat, eller bayersk sellerisalat, er en traditionel tysk tilbehør lavet af tyndtskiver eller revet selleri (rod selleri). Dette produkt er typisk tilberedt i en sød-syre lagring, ofte forfinet med løg og specifikke krydderiblandinger, der er karakteristiske for den bayerske region. Det er en vigtig del af den tyske 'Feinkost' (delikatesse) og findes ofte i forbindelse med lokale retter som schnitzel eller grillet kød.

Selvom forskellige mærker som Kühne, Hengstenberg eller private labels producerer denne specifikke salat, er produktionen næsten udelukkende centreret i Tyskland, især i regioner med høj landbrugsproduktion af rodgrøntsager. De fleste mærker, der producerer dette produkt, er familieejede tyske virksomheder eller datterselskaber af europæiske madkonglomerater, der opretholder de oprindelige opskrifter og produktionsstandarder dikteret af tyske madkvalitetsregler.