Indulac Queso Blanco del País

Indulac, officielt kendt som Industria Lechera de Puerto Rico, Inc., er et vigtigt mærke i det caribiske mejerimarked, især kendt for sin 'Queso Blanco del País' (Landstil Hvid Ost). Virksomheden blev grundlagt i 1952 og fungerer som den kommercielle gren af Puerto Rico's Mælkeproducentkooperativ (Cooperativa de Productores de Leche de Puerto Rico, kendt som COOPPLE).

Produktion finder sted lokalt på øen Puerto Rico i deres specialiserede industriproduktion i San Juan. Som en kooperativ-drevet enhed ejes mærket af de lokale mejeribønder selv, hvilket sikrer, at produktionen understøtter den regionale landbrugsøkonomi. Det viste produkt er en traditionel latinamerikansk stegeost, som er et kulturelt ikon i det puertoricanske køkken og er bredt eksporteret til forskellige markeder i USA for at betjene diasporaen og den bredere latinamerikanske samfund.