Stollwerck Chokolade

Stollwerck er et af de mest legendariske navne inden for tysk chokoladefremstilling, med en historie der går tilbage til 1839. Grundlagt af Franz Stollwerck i Köln, fik mærket oprindeligt berømmelse for sine hostemedicin og diversificerede senere til højkvalitets marcipan, chokolade og kakao. Ved århundredeskiftet til det 20. århundrede var Stollwerck en international magtfaktor, der drev flere fabrikker over hele Europa og USA, og var en pioner inden for brugen af chokoladeautomater.

Virksomhedens ledelse skiftede hænder adskillige gange i den moderne æra. Efter at være blevet reddet af Deutsche Bank i 1930'erne og senere ledet af Hans Imhoff, der revitaliserede mærket i 1970'erne, blev det til sidst en del af Barry Callebaut gruppen i 2002. Siden 2011 har Stollwerck været ejet af den belgiske konfekture specialist Baronie Group. I dag, selvom ledelsesoperationerne er flyttet fra dets forfædre hjem i Köln til Norderstedt, forbliver mærket et symbol på tysk konfekturetradition under ejerskabet af dets belgiske moderselskab.