Rakusen's Matzos

Rakusen's er en historisk britisk mærke, kendt for sin produktion af flammebagte matzos og kosher fødevarer. Grundlagt i Leeds i slutningen af det 19. århundrede, er det blevet et centralt navn i britiske husstande, især inden for det jødiske samfund, for at levere traditionelt usyret brød produceret under streng kosttilsyn.

Mærkets arv er dybt forankret i Yorkshire, hvor det fortsætter med at fremstille sine kerneprodukter i dag. Gennem årtierne har Rakusen's udvidet sit sortiment ud over traditionelle matzos til også at inkludere kiks, småkager og glutenfrie alternativer, samtidig med at det bevarer sit omdømme for enkle, høj kvalitet ingredienser og traditionelle bagemetoder.

I dag administreres mærket under ejerskab af private investeringer, hvilket sikrer, at dens arv af kosher produktion i Storbritannien fortsætter. Det forbliver en af de få store producenter af matzos i Europa, der eksporterer sine traditionelle britisk fremstillede varer til forskellige internationale markeder.