Première Moisson Valnød Surdejsbrød

Première Moisson er et anerkendt artisan bageribrand, der har sin oprindelse i Quebec, Canada. Grundlagt i 1992 af Colpron-familien, har brandet etableret sig gennem en forpligtelse til traditionelle surdejsmetoder og brug af lokale ingredienser, såsom de quebec-korn, der er fremhævet på indpakningen. Det viste produkt er et Valnød Surdejsbrød (Pain au levain et noix de Grenoble), som er karakteristisk for deres specialbrød-linje, der markedsføres for sin mangel på konserveringsmidler og høje fiberindhold.

I 2014 blev en majoritetsandel af virksomheden erhvervet af Metro Inc., en større canadisk fødevareforhandler. I 2017 fik Metro Inc. fuld ejerskab af Première Moisson. I dag fremstilles produkterne i Canada, primært for Quebec og Ontario-markederne gennem dedikerede bageributikker og Metro-ejede dagligvarekæder. Brandet forbliver et stort symbol på Quebecs artisanale bagearv, mens det drives under storskala virksomhedsejerskab.