Galbani Certosa ost

Galbani Certosa er et fremtrædende mærke af crescenza, en traditionel italiensk blødmodnet ost. Mærket blev grundlagt i 1882 af Egidio Galbani i Ballabio, Italien. Det er vokset til at blive et af Italiens mest anerkendte mejerimærker, kendt især for sin friske, cremede tekstur. Fertigstillingen er dybt forankret i Italien, og benytter specifikt mælk fra Lombardiet og Piemonte-regionerne for at bevare dens beskyttede traditionelle egenskaber.

I 2006 blev mærket opkøbt af den franske mejerigigant Lactalis. I dag fungerer Galbani som en nøglekomponent af Lactalis Gruppen, som er verdens største koncern inden for mejeriprodukter. På trods af sit franske ejerskab opretholder mærket sit hovedkontor og primære produktionsfaciliteter i Italien, hvilket bevarer sin arv som en autentisk italiensk mejeriproducent.