Picadeli Salat Bar

Picadeli er et banebrydende svensk foodtech-firma grundlagt i Göteborg i 2009. Mærket er berømt for at revolutionere dagligvarehandelsområdet med sine højteknologiske, selvbetjente salatbarer, der anvender digitaliserede processer for at opretholde fødevaresikkerhed og minimere affald. Ved at kombinere smart hardware med frisk madlogistik er Picadeli blevet en leder i markedet for fastfood-alternativer.

Selvom mærket stammer fra Sverige, er dets produktion og forsyningskæde fordelt over flere regioner. Virksomheden indkøber ingredienser lokalt og regionalt i Europa og USA for at sikre friskhed til sine over 2.000 lokationer. Hardwaren – selve salatbarerne – er udviklet i Sverige, men samlingen og komponentindkøbet involverer internationale partnere. Siden 2015 har Picadeli været en central del af Greenfood Group, som er en af Nordeuropas største aktører inden for distribution af sund mad.