Houdek Kabanos

Houdek er et anerkendt tysk mærke, der er specialiseret i traditionelle bayerske kødprodukter, især deres signatur Kabanos. Grundlagt af Rudolf Houdek i Prag og senere flyttet til Bayern efter Anden Verdenskrig, har virksomheden etableret et langvarigt ry for at anvende højkvalitets bøgetræ røgning. Det viste produkt er fremstillet i Arzberg, Tyskland, identificeret med sundhedsmærket DE BY 40402 EG. Virksomheden forbliver en familieejet virksomhed, dybt forankret i den øverste Franconia-region i Bayern, der lægger vægt på traditionelle opskrifter og lokale produktionsstandarder for deres pølse-specialiteter.