Scotch and Soda

Scotch and Soda er en klassisk highball cocktail, der daterer sig tilbage til det 19. århundrede, og har opnået betydelig popularitet inden for britiske klubber og gennem det Britiske Raj. Drikken består grundlæggende af Scotch whisky – som skal være produceret i Skotland i henhold til strenge lovgivningsmæssige regler – og kulsyreholdigt (sodavand) vand.

Da Scotch and Soda er et generisk cocktailnavn snarere end et enkelt varemærket produkt som en sodavandsmærke, har den ikke en enkelt produktionslokation eller en central virksomhedsejer. I stedet er den en global standard, der serveres i barer og hjem verden over. Når den bestilles som en klar-til-at-drikke (RTD) dåse cocktail, afhænger produktionen og ejerskabet helt af det specifikke spiritusfirma, der producerer dåsen (såsom Diageo, Pernod Ricard eller Beam Suntory). Den centrale ingrediens, whisky, forbliver lovligt knyttet til Skotlands destilleringsarv, mens sodavandet næsten kan findes lokalt i hver eneste land.